食育の中野先生が医学界の専門誌で炊飯用オーツを評価

歯科界の潮流（歯学106秋季特集号：24－29, 2018）に

炊飯用オーツ麦（ライスオーツ）が取り上げられました。

日本歯科大学の中野先生が炊飯用オーツ麦は、食物繊維が豊富で白米と混ぜることでＧＩ値コントロールができると評価しています。

（4枚目に炊飯用オーツ麦について記載あり）

歯科界の潮流

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